Пълнени и панирани цветове от тиквички ...

Преди време ми попадна рецепта с цветове от тиквички и имах голямо желание да пробвам това красиво и нестандартно ястие. Оказа се, че се приготвят само т.нар. "мъжки" цветове, от които не израства тиквичка. Днес наш семеен познат, който има голяма зеленчукова градинка, ми достави такива и веднага се втурнах в кухнята да ги приготвям. Реших да ги напълня със сирена и да ги панирам. Получиха се великолепно. А ето и рецептата.

Продукти:

15 цвята от тиквички /броя е по желание/

100 г краве сирене

3-4 триъгълничета топено сирене

настърган кашкавал

2 стръка копър

за панировката:

1 яйце

1 ч.ч. бира

брашно до гъста кашичка

Измиваме добре цветовете със студена вода, като внимателно отваряме цвета.

След като си приготвим пълнежа от сирена /могат да се ползват най-различни/, прибавяме накълцания копър и с помощта на лъжичка напълваме цветовете. 

ето ги вече напълнени ...

 

Разбиваме в купичка яйцето с бирата и слагаме брашно до получаване на гъста кашичка. Загряваме тиган с олио. Внимателно потапяме пълнените цветове в панировката и пържим по малко от двете страни.

Нареждат се върху хартия за да попие ненужната мазнина и се подреждат в плато. 

Получиха се много вкусни и хрупкави!

Да ви е сладко!