Шоколадови мъфини със сладко и орехи ...

Отдавна не бях правила мъфини и реших, че този път ще са леко шоколадови и подсладени допълнително със домашното ми сладко от сливи и за акцент по една ядка от орехче ...

Продукти:

2 и 1/2 ч.ч. брашно

1 и 1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода

щипка сол

1 яйце

1 ч.л. ванилия

1 ч.ч. кисело мляко

1/4 ч.ч. олио

100 г шоколад

1/2 ч.ч. вода

1 с.л. какао

В купа смесваме сухите съставки - брашното, бакпулвера, содата, какаото и щипката сол. Отделно разбъркваме яйцето със захарта. Прибавяме олиото, киселото мляко и ванилията. В купичка слагаме водата, като в нея добавяме натрошения шоколад. Слагаме ги за няколко минути в микровълновата фурна за да се разстопи. Прибавяме го към яйцето. Започваме по лъжица да смесваме брашното към яйчната смес и с шпатулабъркаме леко, докато се получи еднородна смес. Изсипваме по малко във формите за мъфини, като не ги пълним до горе.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Като изстинат слагаме върху тях по лъжичка от сладко по избор и отгоре по едно орехче. 

Да ви е сладко!

Есенен кейк с круши и бял шоколад ...

Навън е истинска есен, а вкъщи се носи аромата на топъл сладкиш с круши и бял шоколад... Получи се наистина вкусна изненада за  любимите хора ... ;)

ето и рецептата:

Продукти:

150 г брашно

50 г царевично нишесте

140 г захар

3 круши 

3 яйца

60 мл разстопено масло

1/2 п. бакпулвер

150 г бял шоколад 

щипка сол

пудра захар

дафинови листа за украса

Разделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците разбиваме със захарта на гладък крем.

Смесваме брашното, нишестето и бакпулвера в купа. Натрошаваме шоколада (аз сложих и един бонбон от кафяв шоколад за акцент).

Добавяме го при брашното. На струйка изливаме от разстопеното масло при жълтъците. Добавяме по малко от брашното и бъркаме, докато се получи гладка, хомогенна смес.

Нарязваме обелените круши на малки парченца. Прибавяме и тях. Разбиваме с щипка сол белтъците и по лъжица добавяме в кексовата смес.

Покриваме тавичка за торта с хартия за печене и изсипваме сместа.

Печем на 170 градуса за около 40 минути. Охлаждаме готовия сладкиш върху решетка. Режем една круша на половина. Разполагаме ги на повърхността на сладкиша и поръсваме обилно с пудра захар.

Махаме крушите и украсяваме с два дафинови листа. 

Същия сладкиш може да се изпълни и с какао, а крушите вместо да се нарязват на парченца и да се прибавят вътре, могат да се поставят най-отгоре на сладкиша с леки разрези за украса. Малко лешници тук, там и се получава това - 

Да ви е сладко!

Бисквитена торта с нектарини ...

Отдавна се каня да спретна една лека бисквитена торта, и днес пазарейки в супермаркета до нас ми попаднаха нови бисквити за торта. Реших да ги пробвам, като направя торта от тях с цедено мляко и сметана, украсена с шоколадови пурички. Ето какво се получи :)

Продукти:

1 пакет бисквити за торта

2 пакета шоколадови пурички

1 к. цедено мляко

250 мл сладкарска сметана

1/2 капсула ванилова есенция

2-3 с.л. захар

200 мл прясно мляко 

3-4 с.л. разредено сладко от арония /може и от други плодове/

2 нектарини

листенца от мента за украса

В правоъгълна форма за кекс постиламе прозрачно фолио.

Нареждаме по стените пурички, а на дъното бисквити потопени леко в прясно мляко.

В купа разбиваме сметаната с 2-3 с.л. захар и я смесваме с цеденото мляко и ванилията. Сипваме с лъжица от крема върху бисквитите. Отгоре заливаме с разреденото сладко по малко.

Отново напоени бисквити и крем върху тях и така докато стигнем до горе. Нарязваме нектарините на филийки и започваме да ги нареждаме шахматно върху крема.

Тук там поставяме топченца арония и листенца от мента. Това е. Тортата престоява 2-3 часа в хладилник за да се напоят хубаво бисквитите. 

Да ви е сладко!