Шоколадови мъфини със сладко и орехи ...

Отдавна не бях правила мъфини и реших, че този път ще са леко шоколадови и подсладени допълнително със домашното ми сладко от сливи и за акцент по една ядка от орехче ...

Продукти:

2 и 1/2 ч.ч. брашно

1 и 1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода

щипка сол

1 яйце

1 ч.л. ванилия

1 ч.ч. кисело мляко

1/4 ч.ч. олио

100 г шоколад

1/2 ч.ч. вода

1 с.л. какао

В купа смесваме сухите съставки - брашното, бакпулвера, содата, какаото и щипката сол. Отделно разбъркваме яйцето със захарта. Прибавяме олиото, киселото мляко и ванилията. В купичка слагаме водата, като в нея добавяме натрошения шоколад. Слагаме ги за няколко минути в микровълновата фурна за да се разстопи. Прибавяме го към яйцето. Започваме по лъжица да смесваме брашното към яйчната смес и с шпатулабъркаме леко, докато се получи еднородна смес. Изсипваме по малко във формите за мъфини, като не ги пълним до горе.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Като изстинат слагаме върху тях по лъжичка от сладко по избор и отгоре по едно орехче. 

Да ви е сладко!