Щрудел с ябълки ...

Днешния щрудел е отново с бутер тесто. В последно време бутер тестото ми стана любим помощник в кухнята. Направих го за нула време, като ползвах ябълки за пълнеж... ето и рецептата:

Продукти:

1 пакет бутер тесто / аз ползвам от охладеното на Лидл/

1 голяма ябълка

шепа стафиди
шепа орехи
1 ч.л. канела
1 с.л. кафява захар
3 бисквити "Закуска"
1 жълтък
натрошени бадеми 

Включваме фурната на 190 градуса. Разстиламе охладеното бутер тесто на плота и леко го разточваме. Поставяме го върху хартия за печене, за да може след това лесно да се пренесе в тавата. Нарязваме ябълката и я смесваме в купа със захарта, канелата, орехите, стафидите и ги объркваме.

Натрошаваме бисквитите и ги посипваме върху единия край на тестото.

Върху тях изсипваме сместа с ябълките.

В другия край разрязваме тестото на мрежа с помощта на специален уред.

Навиваме на руло и прехвърляме в тава.

Мажем с разбит жълтък и поръсваме с бадеми.

Печем да готовност, около 40 минути. 

Като изстине се поръсва с пудра захар. 

... и ето още един вариант на външния дизайн на щрудела, със същите съставки...

а този вариант е с настръгана тиква, канела, орехи и кафява захар ...

Да Ви е сладко!

Розички от бутер тесто и ябълки ...

Представям ви рози от бутер тесто и ябълки. Идеята видях от клипче в интернет и реших да опитам тези красиви и сладки банички. Следващия път ще ги направя в солен вариант с бекон, но дотогава се насладете на този ...

Продукти:

2 пакета бутер тесто /от Лидъл/

2 червени ябълки

1 лимон

2 ч.л. конфитюр от кайсии

2 с.л. вода

канела и пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Нарязваме ябълките на много тънки резени и в огнеопорна купа ги заливаме с изцедения лимон.

Слагаме ги за две минути в микровълнова фурна. Разтваряме конфитюра с водичка и отново в микровълновата за 1 минута. Разстиламе тестото и с малко брашно леко го разточваме. Разрязваме единия лист на 6 ленти. Мажем с конфитюр, нареждаме резени ябълка и поръсваме с канела.

Захлюпваме с другия край тесто и навиваме на розичка.

Подреждаме в тава за мъфини.

Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!

Смокинов сладкиш с мед и малини ...

Сладкиша който, ще ви представя днес е много пухкав и ароматен. Вдъхновиха ме вкусните смокини и малини в хладилника, както и това, че отдавна исках да пробвам комбинацията на мед и бадеми. Получи се страхотен сладкиш и с удоволствие ще ви напиша рецептата, за да го опитате и вие...

Продукти:

140 г меко масло

80 г захар

1ч.ч. мед

3 яйца

140 г бяло брашно

1 бакпулвер

60 г бадемово брашно

1 бурбонска ванилова захар

10 бр. пресни смокини

20 бр. пресни малини

Приготвяне:

Разбиваме маслото със захарта, докато се получи крем.

Добавяме меда и само жълтъците, а белтъците отделяме в купа.

В друг съд смесваме сухите съставки - брашното, бакпулвера, бадемите и ваниловата захар. Прибавяме ги постепенно към крема.

Разбиваме белтъците на сняг и с помощта на шпатула смесваме към другите съставки.

Получената смес изсипваме в застлана тавичка с хартия за печене. Моята е с отварящия се ринг - 26 см. Измиваме и подсушаваме смокините. Режем ги някой на ширина, а другите на дължина и украсяваме по избор, като между тях слагаме и малинки.

Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 40 минути. Проверяваме с клечка дали е изпечен, ако е чиста е готов.

Изчакваме няколко минути да изстине и поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!