Бухтите на баба ...

Тази рецепта я споделям с вас, след една много приятна почивка на село. Върнаха се спомени от моето детство, когато любимата ми баба ги приготвяше и радваше детското ми сърчице. За съжаление нейната рецепта остана някъде там в миналото и благодарение на моята колежка и приятелка Милена Вълчева, "Бухтите на баба" отново се преродиха... благодаря ти Миленка за прекрасните спомени, които съживи в мен :) Надявам се че нямаш нищо против да я споделя с приятели, за да я опитат и те ;)

Продукти:

2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
2 с.л. олио
2 с.л. вода
1 ч.ч. натрошено сирене
1 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
брашно /да се получи тесто за точене/

В купа се разбиват яйцата. Прибавя се киселото мляко и угасената сода в него. Слагат се 2 с.л. олио и вода, натрошава се сиренето и се разбърква заедно със получената смес.

Постепенно се сипва брашното заедно с бакпулвера, като се замесва тесто подходящо за точене.

Върху набрашнен плот се разточва не много тънка кора, коята се реже на ромбове или на фигурки по желание.

Бухтите се пържат в сгорещено олио до златисто, като се обръщат и от двете страни.

Изваждат се върху хартия, след което се консумират по вкус - поръсени с пудра захар, със сирене, мед или сладко по желание. 

Да ви е сладко!