Лятна запеканка с чушки, сирене и яйца ...

През горещите летни дни в мойта кухня, често се приготвят различни варианти на ястия с печени пиперки. И тъй като всяка домакиня си има своите варианти, аз ви представям тази рецепта - мой вариант на миш-маш във фурна. Разликата е в това, че продуктите не са разбъркани заедно, а са подредени последователно.

Продукти:

10 печени пиперки

3-4 яйца

100 гр краве сирене

1 голям домат

сол на вкус (зависи от това колко е солено сиренето)

щипка черен пипер

2-3 стръка магданоз

1-2 скилидки чесън

топено сирене и една маслина за украса

50 мл олио

В намаслена квадратна тавичка се подреждат изчистените от семето пиперки, така че да покрият дъното и страните на съда.

В купа се разбъркват яйцата, добавят се натрошеното сирене, солта, черния пипер и нарязания на ситно чесън. Прибавя се олиото и част от накълцания на ситно магданоз. Получената смес се излива върху подложката от пиперки, а краищата им се загръщат върху сместа. Отгоре нареждаме 4 кръгчета домат, а върху него изрязваме с формичка по желание парченце топено сирене.

Бодваме една маслинка в средата за красота и печем на 200 градуса за около 25-30 минути. След като ястието е готово и леко изстинало, се поднася поръсено с останалия магданоз. Вкусно е както топло, така и в студен вариант, като предястие.

Да ви е сладко!