Постни пълнени чушки ...

Това лято ни е тръгнало на постни вечери. Така ни харесва, а и си е вкусно. Стига човек да има малко фантазия, от най-обикновенни и традиционни ястия може да сътвори нещо ново и по-интересно. Тези чушки, например реших да напълня с ориз, но не с гъби, както обикновенно правя, а със други зеленчуци, повече подправки и накрая натрошено сиренце ... ;) ето и рецептата:

Продукти:

10 червени пиперки /пресни или замразени/

1 ч.ч. ориз

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

1 настърган морков

1 домат

1 ч.л. мащерка

1 ч.л. чубрица

магданоз

сол и черен пипер на вкус

1 ч.ч. натрошено сирене

зехтин 

В подходящ съд запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Прибавяме настъргания морков и измития ориз. Нарязваме домата на малки кубчета и сипваме при ориза. Овкусяваме със всички подправки и доливаме вода 1:3 с ориза. Готвим, докато водата изври и ориза набъбне.

Отстраняваме от котлона и прибавяме натрошеното сирене. 

С помощта на супена лъжица пълним изчистените пиперки със готовата смес и нареждаме в намазнена тавичка.

Поливаме с малко зехтин и вода и печем на 200 градуса докато се изпекат чушките от двете страни, а водата се изпари.

Да ви е сладко!