На 7 юли през 1550 г. от Америка в Испания е доставена първата партида шоколад. Тази дата е избрана от Европейския съюз за честване на неофициалния шоколадов празник. Ацтеките са първите хора в света, които са произвеждали хранителен продукт от какаото - наричали го "храна на боговете". В чест на шоколада ви представям една много лесна рецепта с шоколадов крем...
Продукти:
за тарталетите -
300 г брашно
90 г пудра захар
180 г студено краве масло
щипка сол
1 яйце
за шоколадовия крем -
400 г течен шоколад
60 мл леко затоплено прясно мляко
100 г разбита сладкарска сметана
От горните продукти за тарталети се меси тесто на ръка, докато се получат трохи. Прибавя се яйцето за спойка на тестото. Завива се в свежо фолио и се прибира в хладилника за около 30 минути за да стегне. Намазват се формите с масло, а тестото се разделя на 12 топки. С палец се разпределя топката върху стените на формичката, така че да се получи нито много тънка, нито много дебела основа. Надупчват се с вилица, за да не се надуят прекалено и се пекат ва 180 градуса за около 20-25 минути.
Шоколадовия крем се приготвя, като се смесят течния шоколад с леко затопленото мляко. Разбива се сметаната и тя се прибавя към шоколадовата смес. Пълнят се вече изстиналите тарталети с крема, а за украса се слага по една лешникова ядка.
Да ви е сладко!
...mmm
ОтговорИзтриване